拂曉新聞網--拂曉報訊（記者 吳智偉）近日，靈璧縣以“培育優質品牌、守護舌尖安全”為目標，對“食安名坊”培育對象進行現場指導，全面推進“食安名坊”培育行動，守護群眾“舌尖上的安全”。

該縣圍繞“硬件改造+軟件提升”，深入食品加工小作坊開展實地幫扶指導。在硬件方面，幫扶指導人員全面審視現場環境，對小作坊的功能區域劃分是否合理、生產工序是否符合生產實際要求、設施設備運行是否正常、原輔料是否按規定條件貯存等方面進行現場指導，對生產車間布局的優化調整提出專業化建議，力求提升生產條件。在軟件方面，從規范進貨查驗記錄、食品添加劑管理、生產過程各項記錄及“日管控、周排查、月調度”主體責任制度落實等方面，提出更合理、規范化的要求與建議。

下一步，靈璧縣將持續深化“監管+服務”模式，幫助培育對象補缺補差、規范提升，切實推動全縣小作坊實現生產條件全方位改善、生產工藝持續優化、生產管理規范有序、產品質量穩步升級，助力小作坊邁向高質量發展道路。