拂曉新聞網--拂曉報訊（記者 劉文晴）近日，埇橋區市場監管局組織開展2025年度全區食品安全快檢技能競賽，通過競賽發揮食品安全快檢在食用農產品監管工作中的篩查和支撐作用，全面提升全區食品安全快檢技術水平。

本次快檢技能競賽采取理論知識考試與現場實操考核相結合的方式。其中，理論考試主要考查參賽人員對食品安全快檢理論知識的掌握和運用能力，涵蓋了食品安全法律法規、食品安全標準、食品快檢基礎理論、快檢技術原理及操作規范等內容。實操考核將重點品類如水產品、蔬菜、水果等作為檢測對象，現場檢測藥品殘留，要求選手在規定時間內完成樣本前處理、儀器操作、結果判讀等任務，全面考察選手實際操作技能和現場應變能力。

食品安全快檢工作是預警發現食品安全風險隱患的“雷達”，是助推監管靶向發力的“前哨”。競賽突出“以賽促練、以賽促學、以賽促進”，全面檢驗快檢員的綜合檢測能力，也激發了快檢員“學理論、鉆技術”的熱情，更好守護群眾“舌尖上的安全”。