一朝春雨，萬物朗潤。一朵朵白嫩嫩、胖乎乎的雙孢菇從菌棒上探出圓嘟嘟的腦袋，長勢喜人。韓雙樂開了懷，采摘、挑揀、裝袋，務工村民也一刻不停歇。

“平均每天生產鮮菇10噸，產品供不應求。”日前，靈璧縣楊疃鎮雙亞種植專業合作社負責人韓雙掂起一朵飽滿的雙孢菇開心地說，“我們合作社在種植傳統金針菇、平菇、雙孢菇等大宗品種的基礎上，穩步提升珍稀品種羊肚菌、黑皮雞樅菌等新品種栽培面積，日加工能力30噸，現已建成長江以北最大的鮮菇分揀、清洗、加工基地。”

“為什么選擇種植食用菌？”聽到記者的提問，韓雙打開了話匣子。

在擔任楊疃村黨總支書記期間，韓雙看到村里不少留守婦女、老人，受文化素質、勞動技能、身體條件、家庭條件等實際情況限制無法外出務工，家庭經濟收入有限，心里很不是滋味。“村民信任我，我就要為村民辦實事。”韓雙暗暗下定決心，要帶頭發展鄉村產業，帶動一方百姓增收致富。

2017年初，卸任村書記后的韓雙，專心琢磨起創業的事情。通過實地查看、上網查詢等渠道，他積極對接閩、浙、滬等地商家客戶，多方位了解食用菌產業發展趨勢和市場情況，認為食用菌產業是一項投資少、周期短、見效快、市場前景廣闊、適合本地發展的優勢產業。經過深思熟慮，韓雙決定承包大棚種植食用菌。

說干就干。2019年，韓雙成立靈璧縣雙亞種植專業合作社，流轉110畝土地，建起13棟食用菌種植大棚。“看似簡單，種起來可不容易。”韓雙表示，從備料配料、加溫處理，到科學管理、采摘銷售，他全都親力親為。種植過程中，通過上網查閱資料、參加種植培訓、請教農技專家等方式，韓雙不斷摸索和學習，慢慢掌握了食用菌的生長習性，積累了食用菌種植經驗，不斷提高食用菌品質和產量，打開了市場銷路。2020年，合作社出售食用菌960噸，遠銷福建、浙江、上海和江蘇等地，年產值達到660萬元。

“我們鎮是靈璧縣食用菌種植示范鎮，目前全鎮食用菌種植面積近30萬平方米，已經實現16個村食用菌種植全覆蓋。”韓雙告訴記者，在他的牽頭下，靈璧縣成立了全縣第一個食用菌專業協會，在菌種選擇、市場信息捕捉、種植技術保障、銷售服務體系建設、生產資金難題解決等方面不斷發揮優勢，共同謀劃食用菌產業發展，著力打造皖北食用菌種植基地。

隨著產業不斷發展壯大，從一個啥也不懂的“門外漢”，到食用菌種植“專家”，韓雙不僅自己鼓了腰包，還成為遠近聞名的致富帶頭人。

“自己富不算富，大家富才算富。”合作社采取“公司+基地+農戶”的經營模式，先后帶動周邊300余戶近400人就地就近就業，帶領村民共同增收致富。

春潤萬物，一個更大的目標在韓雙心里萌芽。“我準備再添置一套菌菇深加工設備，加大食用菌產品研發和深加工的力度，不斷拉長產業鏈條，加把勁做大做強菌菇產業，讓小菌菇蹚出更加寬闊的鄉村振興路。”談到發展，韓雙信心滿滿。記者 彭序