“五一”假期臨近，不少消費(fèi)者已經(jīng)做好了“吃游購(gòu)”的攻略。自助餐因食品種類(lèi)多、可自由選擇、價(jià)格適中等特點(diǎn)，成為很多人下館子的主要選擇之一。但如果消費(fèi)者在吃自助餐時(shí)抱有“吃回本”的心態(tài)，明明吃不完非要裝滿(mǎn)盤(pán)，食物只拿貴的不拿對(duì)的，就會(huì)出現(xiàn)拿得太多卻吃不完的情況，造成浪費(fèi)。此時(shí)，倡導(dǎo)杜絕自助餐浪費(fèi)，“人走盤(pán)空”引領(lǐng)節(jié)約新“食”尚，是很有必要的。

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。自“光盤(pán)行動(dòng)”推行以來(lái)，大家的文明用餐意識(shí)顯著提升，很多人外出用餐時(shí)自覺(jué)約束行為，減少浪費(fèi)。自助餐是一種很容易造成浪費(fèi)的餐飲形式，面對(duì)種類(lèi)豐富的美食誘惑，一些消費(fèi)者可能在不知不覺(jué)間就會(huì)多夾多拿，等到吃飽了才發(fā)現(xiàn)盤(pán)中還剩下不少的食物。還有個(gè)別消費(fèi)者認(rèn)為，既然花了錢(qián)就一定要多吃才好，甚至不顧身體健康，覺(jué)得“餓得扶墻進(jìn)，撐得扶墻出”才是吃自助餐的理想狀態(tài)。而部分自助餐廳沒(méi)有設(shè)置反食品浪費(fèi)提示提醒牌，或提示牌并不明顯，沒(méi)有起到應(yīng)有的提醒作用。

杜絕餐飲浪費(fèi)，不僅事關(guān)國(guó)家糧食安全，也體現(xiàn)了對(duì)中華民族傳統(tǒng)美德的堅(jiān)守。自助餐廳不能成為反食品浪費(fèi)的盲區(qū)。相關(guān)部門(mén)要把加強(qiáng)宣傳教育和強(qiáng)化法治監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，要進(jìn)一步宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)自助餐廳的監(jiān)管，督促自助餐廳做好反食品浪費(fèi)工作，要求餐廳在入口處、取餐處和餐桌上，都張貼或擺放有“文明餐桌、光盤(pán)行動(dòng)”“請(qǐng)適量取餐”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，并對(duì)宣傳、執(zhí)行不到位的自助餐廳，要依法依規(guī)推動(dòng)落實(shí)。

自助餐廳的經(jīng)營(yíng)者要積極引導(dǎo)消費(fèi)者參與“光盤(pán)行動(dòng)”，除了在餐廳內(nèi)張貼文字標(biāo)語(yǔ)提示外，還可以安排工作人員不時(shí)地提醒消費(fèi)者按需、少量、多次取餐，還可以推出自選稱(chēng)重、分輪點(diǎn)餐、限時(shí)限量等模式，避免“盛宴”淪為“剩宴”，讓節(jié)約之風(fēng)盛行起來(lái)。

一粥一飯，來(lái)之不易；半絲半縷，物力維艱。對(duì)于消費(fèi)者而言，要樹(shù)立理性健康的用餐理念，養(yǎng)成“文明用餐、杜絕浪費(fèi)”的習(xí)慣。在吃自助餐時(shí)，做“勤拿少取”的忠實(shí)踐行者，避免出現(xiàn)“眼闊肚窄”的情況，讓自己在大快朵頤的同時(shí)，享受“光盤(pán)”帶來(lái)的美好體驗(yàn)。

■ 王云