日前，市市場監(jiān)督管理局制定印發(fā)了《宿州市散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范（試行）》，對散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關(guān)記錄檔案等作出明確規(guī)定。同時，結(jié)合我市“兩個責(zé)任”“食安守護”行動，開展為期60天的散裝食品經(jīng)營規(guī)范管理專項活動。（據(jù)5月17日《拂曉報》）

散裝食品，又稱“裸裝”食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。在老百姓的日常生活中，雜糧、堅果、肉類等散裝食品的身影隨處可見。這些散裝食品因購買方便、價格實惠、品種繁多，受到很多消費者的歡迎。但與包裝食品相比，在生產(chǎn)、運輸和銷售過程中的衛(wèi)生很難保證，存在一定的安全隱患。部分超市、食雜店里，依然存在散裝食品無標識的情況，甚至有些地方銷售的散裝食品，允許消費者可用手直接觸摸、隨意挑揀。因此，必須要把散裝食品裝進監(jiān)管的“籃子”，守護消費者的“舌尖安全”。

散裝食品的“形”可以散，但安全、衛(wèi)生管理的“神”不能散。《宿州市散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范（試行）》中，對散裝食品的概念、食品管理制度要求、貯存方式及相關(guān)記錄檔案等作出明確規(guī)定。法規(guī)雖好，關(guān)鍵還在于執(zhí)行到位，才能發(fā)揮作用。相關(guān)部門要依法加強監(jiān)管，堵住食品安全漏洞。通過定期檢查和不定期抽查的方式，對散裝食品的生產(chǎn)、運輸、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，并對違法違規(guī)者進行嚴厲懲罰。同時，還要加強相關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及工作，引導(dǎo)商家規(guī)范守法經(jīng)營，營造良好的消費環(huán)境。

散裝食品衛(wèi)生安全，關(guān)乎民眾生活健康。消費者要增強防范和維權(quán)意識，在購買散裝食品時，要仔細查看有無衛(wèi)生防護措施和公示牌，了解原料成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等關(guān)鍵信息。發(fā)現(xiàn)商家有違法違規(guī)行為時，要敢于向市場監(jiān)管部門舉報。對于散裝食品的經(jīng)營者來說，唯有消費者的認可才能讓生意做得更長久，要按照法律法規(guī)的要求，規(guī)范自己的經(jīng)營行為，別讓食品安全問題砸了自己的“飯碗”。

■ 王云