“這個可比普通蘑菇好吃多了，燉排骨老香了，久煮也不礙事。”4月4日，在蕭縣大屯鎮高樓村食用菌基地，村民盧貴才拿著手中的羊肚菌向記者介紹。

李輝在種植基地查看玉木耳長勢。

記者看到，一筐筐羊肚菌從基地大棚運到烘干車間，修剪、烘干后，裝箱外運銷售。“我們的羊肚菌和外面的不一樣，一來，肉質更厚口感更好，二來，相對較大，賣的價格更高。一斤鮮貨可以賣到七八十元。”高樓村黨總支書記李輝饒有興致說起他的“寶貝”們。

“菌菇長得快，像這些剛剛冒頭的羊肚菌不到一周就可以出棚了。”正在忙碌的高樓行政村豐莊自然村村民豐家訓樂呵呵地說，他家的11畝地前兩年入了股，每年分到手的土地租金和入股分紅近2萬元，自己在基地務工每天也有近百元的收入。

可是，幾年前，高樓村村民們誰也不敢想在家門口就可以“上班”。

沒有好的產業項目、收入來源單一、外出務工人員較多。提起高樓村當年的情形，李輝記憶猶新。面對村子的發展困境，高樓村“兩委”班子看在眼中，急在心里。通過多次召開會議，分析發展形勢，村子不依山不傍水，唯一能夠利用的就是8000余畝黃土地。傳統農作物，經濟效益低，高樓村開始尋找適合自己的特色產業。

李輝帶隊多次外出考察學習，邀請專家分析研判，與村“兩委”干部反復商議，最終確定在高樓村試行食用菌種植。他率先利用自家30畝土地建設25個大棚，不間斷種植秀珍菇、玉木耳、靈芝、雞樅菌、羊肚菌。

看到收益后，村“兩委”開始動員村民規模化種植。2021年7月，蕭縣大力推進黨組織領辦合作社，高樓村也不甘示弱，先后創辦了蕭縣高樓村農業發展有限公司、蕭縣輝勝農作物種植農民專業合作社，一年左右的時間，100座大棚連排成片。截至目前，高樓村已有117座高標準食用菌種植大棚投入使用。2022年，高樓村黨組織領辦合作社收益喜人，午秋兩季累計獲得凈收益238.7萬元。

土地多了，棚大了，李輝的心事也多了。“這么多的棚可咋管理？”做菌包、控溫度、育菌種，也把農村出身的李輝難倒了。幾經周折，高樓村找到了技術專家陳鵬。有著40年菌類研究經驗的陳鵬，為高樓村菌類發展注入了一針“強心劑”。

“鄉村振興，產業發展是主導，人才引進和培育是關鍵。”在基地技術研發中心，李輝拍著陳鵬肩膀說，技術研發中心是基地品種創新的核心，村里聘請陳鵬擔任食用菌基地技術總監，也是保證基地競爭力的關鍵！

如今的食用菌基地不僅可以種植各類菌菇，更是一個科研基地，村里自行培育的羊肚菌、玉木耳、大靈芝都已成為“明星產品”。在液體菌種車間，陳鵬正觀察著剛振蕩完成的菌絲液。“振蕩效果很好，通過食用菌液體菌種發酵罐發酵后，就可以入棚了。”

“合作社通過黨員帶領、項目幫領、組織引領的方式把人才、技術、資金等要素注入農村，不僅為鄉村振興提供源源不竭的動力，也吸引周邊市、縣的群眾紛紛前來參觀學習。”大屯鎮黨委副書記、鎮長王洋洋告訴記者，目前，鎮里正在與外商洽談，依托食用菌培育基地，引進食品深加工項目，延長產業鏈條，向預制菜產業進軍。  文/圖 記者 李航